3 corba kasigi seker
2.5 su bardagi un
vişne (her muffine 4-5 tane denk gelecek sekilde)
damla cikolata (istediginiz kadar ama fazla koymayın cunku cok tatli olur)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 cay bardagi sivi yag (kanola yagi ile yaptik)
Islak malzemeleri karistiriyoruz (vanilyayi da koyarak).
Kuru malzemeleri karisitriyoruz .
Sonra kuru malzemeleri islak malzemeye yavas yavas yediriyoruz. Çok hizli karistirmak dogru degil yani bir spatula ile unlar ıslanana kadar karistirmak yeterli
En sonunda kalıplara dokuyoruz visneleri hafif una bulayarak kaliplarin uzerindeki minik muffin hamurlarinin icine atiyoruz, sonra da damla cikolatalari serpistiriyoruz
200-220 derecede pisiriyoruz.
Cupcakelerimizin kek kısımlarını hazırladıktan sonra, sıra aldığımız şeker hamurlarını renklendirerek istediğimiz gibi şekillendirerek cupcake lerin üzerinde şekiller yapmaya geldi.Biz 1 kg beyaz şeker hamuru aldık. Ama aslında şeker hamurunu evde de yapabilirsiniz. Malzemesini bulmak çok kolay olmadığından, pastaneden hazır almak kolayımıza geldi. Gıda boyalarımızı da aldık. 3 ana renk - kırmızı, sarı ve mavi - tüm bu renkleri yapmamıza yetti. Ama marketlerde çok değişik renklerde satılan gıda boyaları da var. Hatta bazı internet sitelerinde hazır renkli şeker hamurlarını da bulabilirsiniz. Biz pratik olması açısından ve farklı renkler elde edebilmek için beyaz şeker hamurunu kullanmayı tercih ettik.Cupcakeler üzerinde kullanmak istediğiniz renklere göre, şeker hamurunu renklendirin. Gıda boyası oldukça etkili olduğundan bir damlası bile bir avuç şeker hamurunu renklendirmek için yeterli. Dolayısı ile, renkleri kullanırken dikkatli olmak gerekiyor. Daha sonra renklendirdiğimiz şeker hamurlarını bir bardağın ağzı yardımıyla, cupcake lerin üzerini tamamen kaplayacak şekilde kesiyoruz. Böylelikle, cupcake süslerimizin ilk aşamasını tamamlamış oluyoruz. Daha sonra da bu tabakanın üzerine istediğiniz şekli kesip koyabilirsiniz. Yalnız şeker hamurunu kullanırken ve şekillendirirken ince açmakta fayda var yoksa kalın olduğunda tatlınız şeker hamurlu cupcake olmaktan çıkıp cupcake li şeker hamuruna dönebilir :) Ama şeker hamurlarını açmak da kolay değil. Şeker hamurunu açacağınız yüzeye hamurun yapışmaması için pudra şekeri serpip daha sonra da ince bir merdane ile açmanız gerekiyor. Pudra şekeri koymamanız durumunda, şeker hamuru tezgah üzerine yapışacaktır. Ayrıca, açma işlemi sırasında hızlı olmak gerekiyor çünkü, şeker hamurunun çok fazla mıncıklanması durumunda hamur eriyip ellerinize yapışabilir ve istediğiniz şekle girmeyebilir. Resimlerde gördüğünüz şekillerin bir kısmını kurabiye kalıpları ile, bir kısmını ise bıçakla keserek yaptık. Çok kolay olmadı ama, teyzemin doğumgünü için hazırladığımız bu cupcake leri gördüğünde teyzemin surat ifadesi, harcadığımız enerjiye kat be kat değdiğini gösterdi. :)
Afiyet olsun.
Bu tarif Merve Yurtkuran'a aittir.