HİLTON BÖREK
3 yufka
İç sosu için gereken malzemeler:
1 büyük kahve fincanı (nescafe fincanlarından değil hani biraz büyükçe kahve fincanları olur ya onlardan :) ) hindistan cevizi
1 büyük kahve fincanı su
1 büyük kahve fincanı mısır yağı
1 kutu krema
Hepsini karıştırıp, bir kenara koyalım.
İç malzemesi
4 patates
1 su bardaği rendelenmiş kaşar
1 diş sarımsak
1 tutam tuz
Patatesleri haşlıyoruz. Oda sıcaklığına geldikten sonra rendeliyoruz ve içine rendelenmiş kaşarı, sarımsağı ve tuzu da ekleyip hepsini karıştırıyoruz .
Bir tane yufkayı serdikten sonra hazırladığımız iç sostan her yerine sürüyoruz. Üzerine 2. yufkayı koyuyoruz ve ona da iç sostan sürüyoruz. Daha sonra yufkayı 12 eşit parçaya bölüyoruz. Her birine (köfte büyüklüğünde) patatesle hazırlanmış içten koyup biraz kalınca sigara böreği sarar gibi sarıyoruz. Geri kalan tek yufkayı da soslayıp 2ye katlıyoruz bir daha sosluyoruz ve 6 eşit parçaya bölüyoruz. İç malzemeden koyup sarıp kapatıyoruz.
Başka bir kaba bolca galeta unu koyalım . Elimizi hafif ıslatıp avcumuzda böreğin her tarafını ıslatalım ve galeta ununda her tarafını bulayalım. Silkeleyip tepsiye dizelim.
175 derece ısıda ikramdan 1 saat evvel fırına koyalım, yaklaşık 30 ila 40 dk arasında pişer.
Afiyet olsun :)
İsveç Keki
80-100 gramlık 1 kutu bitter çikolata
4 yumurta
1 su bardaği şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 kutu krema
Çikolatayı 1 kahve fincanı suyla benmari usulu erit.
Unun içine kabartma tozunu da eklemek suretiyle elekten geçirin.
Daha sonra sırasıyla önce yumurtalar şekerle çırpılır daha sonra kakao, un+kabartma tozu , çikolata da eklenir, karıştırırken kutu kremayı da yavaş yavaş ekleriz. Biraz daha karıştırdıktan sonra en küçük boy kare borcama dökün. 170 derece ısıda 30-35 dk pişirin.
Afiyet olsun :)
Bu güzel tarifler için Nükhet'e çok teşekkürler...