8 tavuk baget
4 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz
Karabiber
Sos için malzemeler
400 gr kestane mantarı
3 yemek kaşığı zeytinyağ
200 ml krema
1 soğan
1 yemek kaşığı tepeleme un
Tuz, karabiber
Yapılışı
Bagetleri zeytinyağı, tuz, karabiber ile harmanlayıp ısıya dayanıklı bir kaba alıp 200 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Küp şeklinde doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Mantarları ince doğrayıp ekledikten sonra yüksek ateşte soteliyoruz. Tuz ve karabiberini ekliyoruz. Unu da ekledikten sonra bir süre karıştırıyoruz. Kremayı en son ekleyip 2-3 dakika daha pişiriyoruz ve daha sonra sosu bagetlerin üstüne döküyoruz.
Bu sosu kırmızı et veya hindi eti ile de kullanabiliriz.
Bu tarifi Lezzet Dergisinden okuyup yapmıştım, tavsiye ederim...
Afiyet Olsun :)