4kisilik
Malzemeler
100 gr tereyagi
3pirasa
4sogan
3dis sarimsak
1 su bardagi et suyu
4 su bardagi sicak su
200ml krema
Tuz,karabiber
Pirasalari ince dograyin. Soganlarin kabuklarini soyup yarim ay seklinde
dograyin. 70gr tereyagini tencereye alip eritin. Rendelenmis sarimsak, pirasa ve soganlarin yarisini ekleyip yuksek ateste 10 dk soteleyin. Ocagin atesini kısıp sık sık karistirarak rengi koyulasincaya kadar yaklasik 25 dakika pisirin. Et suyu, su, tuz ve karabiberi ekleyip 15 dakika kaynatin. Blender ile puruzsuz hale getirin. Kalan tereyagini tavada eritip ayirdiginiz soganlari kisik ateste karamel rengini alincaya kadar yaklasik 45 dakika pisirin. Corbayi orta ateste isitin. Kremayi ekleyip karistirin. Kaselere paylastirip uzerine karamelize sogan ekleyin ve sicak servis yapin.
Afiyet Olsun...