Bu tarifi, Atlas Jet'in yayınladığı Jet Life dergisinin 2012 Nisan ayı sayısında okudum. Değişik tarif arayanlara...
Malzemeler
1 küçük pita ekmeği
Sprey zeytinyağı
1 büyük tutam toz kırmızıbiber
1 büyük tutam sarmısak tozu
1 büyük tutam karabiber
1 çorba kaşığı barbekü sosu
1 damla acı sos
10 büyük boy karides (haşlanmış)
720 gr marul; lokmalık doğranmış
1 adet kereviz sapı; ince doğranmış
120 gr rendelenmiş kırmızı lahana
240 gr ikiye bölünmüş kiraz domates
1 çorba kaşığı ufalanmış rokfor peyniri
Sos
1 tatlı kaşığı tozşeker
1,5 tatlı kaşığı beyaz şarap sirkesi (Tariş kısa bir süre önce piyasaya sürdü)
2 çorba kaşığı su
2 çorba kaşığı yağsız yoğurt
2 çorba kaşığı light mayonez
1 çorba kaşığı ufalanmış rokfor peyniri
Tüm sos malzemelerini blenderda veya çırpıcı ile pürüzsüzleşene kadar çırpın. Pitayı sekiz parçaya bölün. Zeytinyağı spreyini dilimlerin her iki tarafına sıkın (bir kaseye biraz zeytinyağı koyup batırıp çıkarsak da olur sanırım, çünkü zeytinyağı spreyi her yerde bulunmuyor). Toz biber, sarımsak tozu ve karabiberi üzerlerine serpin. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar, yaklaşık 8-10 dakıka kızartın. Kenara ayırın. Barbekü sosu ve acı sosu karıştırın. Karidesleri bu karışıma bulayıp bir kenarda bekletin. Büyük bir kasede marul, kereviz, kırmızı lahana ve domatesleri karıştırın. Sosu ekleyip harmanlayın. Salatanın üzerine karidesleri ve kızarmış ekmekleri yerleştirin. Rokfor peynirini serpip servis yapın.
Afiyet olsun...