Bu tarifi Macro Center'ın Macro Style dergisinden buldum. Henüz denemedim, denemek isteyenlere Macar Gulaş tariflerinden bir tanesi...
4 kişilik 600 gr 2 cm lik küp doğranmış dana gulaşlık et 3 çorba kaşığı sıvıyağ 2 adet küp doğranmış orta boy soğan 2 diş rendelenmiş sarmısak 2 adet küp doğranmış havuç 3-4 küp doğranmış dal kereviz sapı 2-3 adet küp doğranmış orta boy patates 2 adet küp doğranmış domates 2 adet küp doğranmış yeşil dolmalık biber 1 çorba kaşığı paprika ya da tatlı kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı kara kimyon tohumu 1 adet defne yaprağı Tuz,karabiber Erişte için: 1 adet yumurta 1 su bardağı un Tuz Orta boy bir tencerede kuru soğanı sıvıyağ ile 4-5 dakika kavurun. Gulaşlık eti ekleyip 4-5 dakika kadar soteledikten sonra, paprika, sarmısak, tane kimyon, defne yaprağı, tuz ve karabiberi ekleyip 1 dakika daha soteleyin. Etlerin üzerini tamamen kapayacak kadar su ilave edip kısı ateşte 1 saat pişirin. Havuç, kereviz sapı ve patatesi ekleyip yarım saat daha pişirin. Bu sırada erişteyi hazırlamak için un, yumurta ve tuzu karıştırın. Elde ettiğiniz hamuru, elastik bir yapı kazanana kadar, 5-6 dakika yoğurun. Hamuru açıp 3-4 cm.lik parçalar halinde kesin. Domates, biber,ev yapımı erişteyi ekleyin. Tuz ve biberini ayarlayıp 10-15 dakika daha pişirin. Taze ekmek eşliğinde sıcak servis Afiyet olsun.
0 Comments
Leave a Reply. |
ARSiV
October 2017
İPEKOZİpek=Irmak (2009) |
- İpekoz
- İpekoz blog
-
Söyleşiler
-
HİKAYELER
- Allah karsımıza iyi insanlar cıkarsın (bence)
- MASKELİ BALO (Bence)
- Her şerde bir hayır vardır. (Bence)
- Rağmen sevgi
- Joachim Du Bellay (1522-1560)
- Kendinize Rastlamak
- Kötü sözler karanlığı besler
- Pandora' nın Kutusu
- Omer Hayyam - Rubai
- Atatürk ve Japon Veliahtı
- JE SUIS COMME JE SUIS
- Oluler Bekler
- Yuva Kuru Temizleme
- Çanakkale Türküsü
- Kafka ve Küçük Kız
- Gökte ararken içimde buldum ....
- Aşka şöyle bir baktım … (Bence)
- Sokrates
- Çanakkale Zaferi
- Risk Almak
- Mutlu Aşk Yoktur ...
- Koşulsuz Sevgi
- Hikaye 1 >
- Hikaye 2 >
-
Hikaye 3
>
- Hediye
- Dunning-Kruger Sendromu
- UBUNTU
- "Katibim" (Üsküdar'a giderken aldıda bir yağmur) türküsünün hikayesi
- Eşekli Kütüphaneci
- Öğretmenim bugün aynı annem gibi kokuyordunuz!
- Tavla ve Satranç
- İçinizdeki çocuğu yaşatın
- Ünlü tiyatro yazarının başlangıç hikayesi
- Dünyanın en ilginç ölümleri
- Sizin arabanız "vanilyalı dondurma" sever mi?
- Okul ödevleri
- Hikaye 4 >
- Hikaye 5 >
- Hikaye 6 >
- Hikaye 7 >
- HİKAYE 8 >
- Hikaye 9 >
- Hikaye 10 >
- Hikaye 11 >
- Hikaye 12 >
- Hikaye 13 >
- Ziyaretçi defteri
- MARDİN