1 kuzu ön kol
6-7 dis sarimsak
Sosu icin
1 buyuk kuru sogan
1 tatli kasigi bal
Tuz, karabiber, kekik
Sogani rendeleyin, butun baharatlari ve bali ilave ederek macun haline gelecek sekilde karıstırın.
Kuzunun icine belirli yerleri delip ve o yerlere sarimsaklari yerleştirin. Kuzunun her yeri hazirlanan sos ile sivanir
Aluminyum folyoya hava almayacak sekilde sarilarak cok yuksek ateste olmamak sartiyla (160 derece, orta katta) firinda 3-4 saat pisirilir.
(Fırına ön ısıtmaya gerek yok.)
En kucuk boy patatesleri firin torbasinda baharatlarla
cesnilendirerek pisirin, tandirla beraber servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...
Filiz Tuğsal'ın tarifidir.