250 gr ısırganotu
1 büyük kuru soğan
1 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı un
3-4 su bardağı su (istediğiniz kıvama göre ayarlayabilirsiniz)
2 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı süzme yoğurt (krema da olabilir)
rendelenmiş kaşar
tuz, karabiber
1-2 diş sarımsak (arzuya bağlı)
Çok ince doğranmış soğanı, (isterseniz ezilmiş sarımsakla) hafif ateşte öldürün. Unu da ekleyip, kavurmaya devam edin.
Pembeleşince suyu ve tuzu ekleyip birkaç dakika karıştırdıktan sonra doğranmış ısırganotu da eklenir. 10 dakika daha kaynatın.
Sütü ilave edin, 2-3 dakika daha kaynatın.
(Isırgan otunu ister çok ince doğrayabilirsiniz veya robottan da geçirebilirsiniz, ağız tadınıza göre tercih sizin)
Yumurta sarısını ve süzme yoğurdu çırpın. Çorbadan bir kepçe kadar ekleyip karıştırın ve bu terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ilave edin.
Rendelenmiş kaşar peyniriyle süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...