1 kg köftelik kiyma
1 büyük soğan
Tuz, karabiber
1 yumurta
1 tatlı kasığı kimyon
Hepsini karıştırıp normal köfte gibi hazırlayın
1 kg patates
1 kg patlıcan
3-4 adet tatlı köy biberi
1/2 kg domates
1 avuç (7-8 dış) sarımsak
Patatesleri ve Patlicanlari halka halka dograyip kizartin. Daha sonra tepsiye patates - köfte (çiğden) -patlıcan sırasında dizin.Dizmeye tepsinin kenarından başlayıp içe doğru yuvarlayarak dizilir. Sonra biberleri ve domatesleri çiğ olarak dilim dilim dograyip bunların üstüne veya arzuya göre (domates ve biberler gözükecek sekilde) aralara dizilir. Sarımsakları da aralara serpistirin yine arzuya göre bol maydanoz da üzerine koyabilirsiniz bir kaseye bir kasık domates salçası 1 kasık biber salçası 1,5 su bardağı kadar su tuz karıştırılır ve yemeğin
üzerine dökülür 180-200 derece arası fırında 45 dk pişirilir.
Afiyet olsun...
Bu tarif Sinem Altın'a aittir.